Lauree online in Scienze della Nutrizione

Quest'area ha un problema di equivoci più di ogni altra, e il modo migliore di affrontarlo è dire subito chi può fare cosa. Elaborare una dieta è attività riservata: possono farlo il medico, il biologo nutrizionista iscritto alla sezione A dell'albo e il dietista, che però lavora su indicazione medica e non in autonomia. La diagnosi resta sempre e solo un atto medico. Il percorso che porta all'esercizio, per chi studia a distanza, è quello del biologo nutrizionista: una triennale con base biologica, una magistrale fra quelle ammesse — la LM-61 è una di queste — e poi esame di Stato e iscrizione all'albo. È quest'ultimo passaggio ad abilitare, non la laurea. Il controllo che quasi nessuno fa, e che andrebbe fatto per primo: verificare che la combinazione di triennale e magistrale soddisfi i requisiti curriculari per l'esame di Stato. Non tutte le combinazioni lo fanno, e accorgersene alla fine significa avere un titolo che non porta dove serviva. Va chiesto per iscritto all'ateneo, e nel dubbio all'ordine dei biologi. Gli altri percorsi dell'area — la L-26 agro-alimentare, le scienze gastronomiche — hanno sbocchi propri nell'industria, nel controllo qualità, nella ristorazione. Ma non portano all'albo e non consentono di fare diete.